ASPRO e DOLCE

admin agosto 8th, 2007

ilbicchiere.jpg“tra gli amici che ridono e suonano attorno ai tavoli pieni di vino,
religione del tirare tardi e aspettare mattino”Il vino…il vino.

E’ straordinario di come si possa gioire davanti a un buon vino,
o di come si possa rimanere incantati di fronte al vignaiuolo che ti racconta come fa il suo vino.
Il miracolo della vite è come il miracolo della vita.
Dalla fatica del lavoro della terra, nasce un frutto straordinario. Ogni volta unico e irripetibile.
Ma quanta fatica per arrivare ad apprezzare il vino.

Ne bevo…se ne bevo. In quantità.
Ma ubriaco mai…dal 1993.
Cuccagna alla sagra di Martellago. Io, manuel, fino e checco. Vinciamo.
Pacca sulla testa al gallo ciondolante a 8 metri d’altezza in 24 secondi e vinciamo….un gallo, do conici, na faraona e Piegoreta ci da anche “na damigiana de Vin rosso…che xe na scianta garbo”. No xera garbo, xera torcio! Ovvero vino denso, tannico e legnoso frutto dell’ultima torciatura.
Alla trattoria Primavera, dopo aver bevuto un secchio di torcio, ho fatto l’amara esperienza della ciocca devastante. Da allora mai più…alla prima sensazione di leggerezza, acqua!
Ultimamente quando faccio più di tre bicchieri do la macchina ad altri…non perché sono ubriaco o perché ho paura della multa….perchè ho letto (e ci credo) che i riflessi rallentano pericolosamente.
Bene, torniamo al vino: a bere si impara….più bevi e più conosci il vino. Fai esperienza e apprezzi in modo puramente soggettivo. Una volta il mio maestro e amico Paolo mi ha detto “senti che bon questo, nasa! El sa da boassa (sterco di vacca)”. In questi anni Paolo mi ha fatto conoscere alcuni vigniaiuoli, come Loris, Camillo e altri, che amano la terra e la vite e considerano il loro vino come un’opera d’arte. Un arte che faccio di tutto per apprezzare.

One Response to “ASPRO e DOLCE”

  1. # cristina di maerneon 12 mar 2010 at 2:54 pm

    bravo ,,mia piaciuto ,,se sbaglio a scrivere e normale sono straniera :::::::::,,una domanda ????mio marito e in casa integrazioni dal luglio 2009 aspetiamo ancora soldi di nov e dicembrie cosa si puo fare? abiamo il mutuo e se io non lavorase???????????come si puo risolvere questi problemi??? mio marito e vetraio fa lampadarii di murano ,,,ha 37 ani che futuro sara per noi??bàààààààààmi piace che lei e giovane e speriamo che capise i problemi dei giovani ,,,speriamo in bene e che lei ci pensa a tuti auguriiii dal cuore fam Beldean,,,,la regione veneta e molto bela saria pecato di andare avanti cosi ,,,,,osregheta,,,,, in boca lupo ,,,,,

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