i folpi….col ripièn

admin settembre 24th, 2007

Noooo, questa la devo raccontare.

folpi

 Nani porta in tavola i “folpi”…e già qualcuno dice…che buoni, come li hai fatti? Semplice: acqua, sale….bolliti un po. Tagliati a metà e poi conditi con olio di semi, sale, pepe, un po’ di prezzemolo e aglio.

ruggero e nanniEppure Ruggero, non contento della spiegazione, mentre ingurgitava i folpi….si perchè Ruggero non mangia: ingurgita quasi come la “ponga” delle anitre e delle oche all’ingrasso… dice “Nani! spiegame come che te ga fato sto ripièn”. A quel punto risata generale, non ci tenevamo più. Già perchè i folpi non hanno il ripieno. Quella cosa brunastra e saporita che si vede tagliandoli a metà non sono altro che le interiore, le viscere…la parte più gustosa. Comunque Ruggi, sei perdonato poichè molte “spose” oggi, dopo aver tagliato a metà i folpi, si affrettano a gettare le interiora. Tempi Moderni!

6 Responses to “i folpi….col ripièn”

  1. # ruggeroon 24 set 2007 at 9:02 pm

    Certo che no ghe ne scampa una….. comunque ripieni o no, erano una meraviglia. Alla prossima prenotiamo i bisati. ciao e un saluto a tutti r.

  2. # danieleon 26 set 2007 at 8:43 am

    No xe mia vero… Qualcosa scappa anche a Fullio… Nani ci ha fatto delle ottime triglie in broeto. Bonissime! Ma per Fullio erano triglie senza fissa dimora… Barboni insomma (xe a stessa roba?!). Ma per garantire l’incolumità fisica, mejo no dirghe niente col sbaglia (a volte anca quando l’ha rason, vero fumetti?)

  3. # adminon 27 set 2007 at 8:44 am

    vara che anca se si in do ve dagi istesso

  4. # ruggeroon 27 set 2007 at 1:51 pm

    quando ha detto barboni e il nani triglie, ciccio-fullio ga dito: xe a stessa roba….. e io che avevo appena fatto la figura dei folpi a pensare: ma non è vero, solo che me convien dirlo che de figure ghe ne fasso do? fariseo, adesso ho capito? certo che anca ti fanciulletto te potevi dirgheo…… mi domando: ma uno che legge da fuori, capisce? folpi, barboni, triglie, ’sta vita dura……

  5. # adminon 27 set 2007 at 2:00 pm

    è una vita dura, è uno sporco lavoro…ma qualcuno lo deve pur fare….fa na ricerca su google e preparame na galleria illustrata dei pessi de laguna cossì no faxemo figure da ciodi co ndemo in giro

  6. # danieleon 28 set 2007 at 12:26 pm

    Pronti qua! L’efficienza e la velocità sta di casa a Zeja… beh, non in tutte le case di Zeja…
    Nientemeno che sul sito della Provincia di Venezia, c’è una galleria con tutte le foto dei pesci di laguna (e non solo): http://www.provincia.venezia.it/cacciapesca/ppubb_1.htm
    Studie Studie che a prossima volta veden…

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