Un mulino…..tradizionale
admin giugno 21st, 2010
L’occasione di avere trovato una foto che credevo di avre cancellato mi ha fatto venire in mente che poco più di un anno fa ho fatto l’esperienza meravigliosa di visitare il Ciad. Se si ha l’occasione di dormire nei villaggi nel sud del paese è molto facile essere svegliati dal TUM TUM…. che non è il tam tam. La prima volta che mi è capitato, ho cercato visivamente uno strumento musicale, una percussione. Invece è il mulino.
Un tronco cavo di legno duro all’interno del quale si pone un certo quantitativo di semi di miglio o di mais, che va percosso a lungo con due aste fatte di legno durissimo e pesante, fino a diventare farina. Il movomento deve essere ritmato poichè i due legni non si devono mai incrociare.
Sembra facile. Ma è complicato tenere il ritmo e soprattutto quando ci sono i segni del primo sole diventa anche faticoso. Spesso sono le donne a fare il lavoro, a volte anche gli uomini. Bene! caro lettore del Blog…. se ti capita di trovarti in un villaggio africano ed essere svegliato dal TUM TUM, non c’è qualcuno che sta preparando il pentolone per cucinarti, ma semplicemente per onorare l’ospite le donne di casa macinano la farina per cucinare una straordinaria polenta di miglio da intingere nella salsa.
- Ciad - Africa
- Commenti(0)